January 06 2009
Roscón de Reyes, la dulzura de un día de ilusión
La rosca de reyes o rosco de reyes, o roscón de Reyes, es un pan dulce que tradicionalmente se come el 6 de enero, día de la festividad de Los Reyes Magos. Es de forma de anillo o rosca y se decora con rodajas de fruta escarchada o confitada de distintos colores. Su forma evoca la corona de los reyes y las frutas de variados colores, las piedras preciosas que ellas tienen.
Es típica en España y otros países hispanos como México, Uruguay y Argentina, entre otros. Se sirve en el desayuno, en la merienda o como postre del almuerzo.
En México, en la rosca de reyes, se integran y se esconden en el pan uno o varios muñequitos (llamados monitos o Niños). Inicialmente eran de porcelana o cerámica, en la actualidad son de plástico resistente al calor. La cantidad de niños que se esconden está en proporción al tamaño de la rosca. No es necesario que siempre la rosca de reyes lleve muñeco.
En España, las figuras que se esconden en cada roscón son: un haba seca y una pequeña figura de porcelana o de plástico. Dice la tradición que al que le toca el haba, tiene que pagar el roscón y a quien le toca la figura será coronado rey con la corona de cartón que acompaña al roscón comprado en la pastelería o tienda.
En Argentina y Uruguay, la rosca de reyes, generalmente no lleva sorpresas. Generalmente se comparte en familia, en la típica ronda del mate.
Las roscas o roscones se pueden comprar, para estas fechas, en panaderías o pastelerías. Pero si prefieres hacerla tú, en el video encontrarás, todas las indicaciones para la elaboración, la receta y algunos secretos.
Fuente: euroresidentes.com
