Archivos andalucía
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Gastronomía Andaluza. Miel, Almendras y Jeréz (III)
La repostería andaluza tiene reminiscencias árabes en el frecuente uso de la almendra y la miel. Los conventos han conservado la tradición y ofrecen yemas de San Leandro, buñuelos de San Benito, piononos de Santa Fe, dulces de calabaza, hojaldres de cabello de ángel, toronjas confitadas, frutas en almíbar, verdugados, maimones, pestiños, etc.
Una costumbre exquisita. ¿Salimos de Tapas? (II)
Fue en Andalucía donde surgió la costumbre de la tapa como aperitivo, allá por el siglo XIX. Dicen que esta divertida y sabrosa tradición se originó en las tabernas, donde se colocaba una rodaja de embutido o queso sobre la copa de vino.
Gastronomía Andaluza, delicias del mar y de la tierra (I)
Si la calidad de las gastronomías está vinculada a la disponibilidad de buenas y variadas materias primas, Andalucía tiene excelentes condiciones para ser un referente culinario de 1º Nivel. Si a esto agregamos la tradición gastronómica, la imaginación y la actualización técnica, la cocina andaluza ocupa un lugar de importancia.
La diversidad de tierras y climas hacen de Andalucía una región de variadísima producción [...]
Málaga. La apasionante capital de la Costa del Sol
Hoy te invito a la capital de la Costa del Sol, Málaga, una ciudad que no rechaza las ideas de vanguardia, una ciudad de origen fenicio, que ha sido y es puerto y puerta de ingreso de nuevos criterios en los distintos aspectos de la vida en sociedad. Acompáñame a recorrer estas imágenes para acercarnos [...]
Costa del Sol, increíble encuentro de luz y color
Hoy te invito a la Costa del Sol, la región costera de la provincia de Málaga, en Andalucía. Con sus 161 Kms es una de las zonas turísticas más destacadas de España. Sus paisajes tan variados, la montaña, los valles cubiertos de huertas, estuarios, acantilados y el mar, todos en un espacio tan próximo, constituyen [...]
Andalucía te quiere. Andalucía, te quiero
Déjate llevar por las sensaciones y acompáñame por una tierra en la que seremos bienvenidos. Escucha el rasguido de la guitarra y siente cómo vibra la cuerda de tu emoción. Te invito a Andalucía, un crisol de paisajes, de tradiciones y de modernidad. Pero sobre todo un sitio donde la calidez y hospitalidad de la gente nos permitirá apropiarnos [...]
