Archivos cocina catalana
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Gastronomía: Girona me sabe bien
Girona es una zona con un gran dinamismo culinario. Es posible encontrar muchos restaurantes y probar un amplio espectro de cocinas: catalana, de autor, mediterránea, oriental, de mercado, vegetariana, vasca, de fusión… Y además, es una ciudad receptora y emisora de profesionales, ideas y conceptos innovadores, nuevas técnicas, nuevos platos.
Pals y sus sabores
En Pals su paisaje, su historia, la playa y su rica gastronomía nos brindan una estancia magnífica.
Pals es una excelente oportunidad para acercarnos a la gastronomía del Baix Ampordàn, que aúna productos del mar y la tierra.
Pa amb tomàquet, una delicia catalana
El pa amb tomàquet o pan con tomate, es un clásico de la cocina catalana. Se sirve para acompañar diferentes platos y con embutidos, quesos y tortilla es especialmente sabroso.
Se desconoce su origen, pero, algunos historiadores sostienen que esta receta servía originariamente para ablandar el pan duro que había quedado del día anterior. Otros otorgan el [...]
Gastronomía catalana
Por sus peculiaridades , la gastronomía catalana es una cocina sumamente interesante. Con el Mediterráneo y los Pirineos como marco es muy variada y un exponente de la dieta mediterránea. En su recetario encontramos platos de mar y montaña, integrando los sabores de tierra y de mar. Productos de la huerta, cereales, aceite de oliva, [...]
