En casi todos los pueblos y ciudades de Alemania y Austria se arman Mercados de Navidad durante la época del adviento, que es el primer periodo del año litúrgico cristiano. Sigue »
Argentina y Uruguay no sólo comparten la proximidad territorial, hay características y tradiciones culturales que les son comunes. Ambos, amantes del Tango, del Mate, del Dulce de Leche y del Asado, comparten las costumbres culinarias y el modo en que realizan las celebraciones. Sigue »
Varios días antes de los festejos de la Nochebuena, en Puerto Rico se comienza a disfrutar de la gastronomía típica de estas fechas. La Navidad, en Puerto Rico, no cosa de un solo día. Los boricuas empiezan antes a degustar su arroz con gandules y plátanos fritos. Sigue »
La variedad es la característica más destaca de de la Gastronomía Boliviana. Con la mixtura, en sus raíces, de la tradición indígena y española-morisca, transformadas y recreadas por el mestizaje. Su multiplicidad de sabores se relaciona con la diversidad geográfica y climática. En toda su extensión, cada lugar, tiene su sabor característico.
Fue en Andalucía donde surgió la costumbre de la tapa como aperitivo, allá por el siglo XIX. Dicen que esta divertida y sabrosa tradición se originó en las tabernas, donde se colocaba una rodaja de embutido o queso sobre la copa de vino. Sigue »
Si la calidad de las gastronomías está vinculada a la disponibilidad de buenas y variadas materias primas, Andalucía tiene excelentes condiciones para ser un referente culinario de 1º Nivel. Si a esto agregamos la tradición gastronómica, la imaginación y la actualización técnica, la cocina andaluza ocupa un lugar de importancia.
La diversidad de tierras y climas hacen de Andalucía una región de variadísima producción alimenticia. Serranía, campiña y costa, montañas secas, llanuras cerealistas, suaves laderas de olivareras. Las costas, atlántica y mediterránea, tienen importantes diferencias en su oferta pesquera. Sigue »
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